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お酒の善し悪しがわかるようになった《大人》たちへ。 - 西沢商店
2,640円(税240円) 他
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《辛口》特別純米酒・上川大雪(かみかわたいせつ)吟風 生酒・北海道 上川大雪酒造 緑丘蔵仕込み
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上川大雪の”赤ラベル”はわかりやすく『辛口』。その生酒タイプは旨味ののった骨太な印象。あえて米をしっかり溶かし、酵母に十分な糖分を与える仕込みと発酵をしています。使用酵母は7号酵母。そこから生まれる”深み”のある米の旨味とキレのある酸に吟風特有の余韻が食中酒として活躍致します。そこに上川大雪の生酒らしい微発砲感がフレッシュ且つキレを一層際立たせています。