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お酒の善し悪しがわかるようになった《大人》たちへ。 - 西沢商店
1,485円(税135円) 他
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《辛口》純米酒・木戸泉(きどいずみ)自然舞・千葉県 木戸泉酒造
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日本酒を造る時、通常は8℃前後で仕込むことが多い中、木戸泉酒造さんは55℃の高温で仕込みます。 これを木戸泉酒造では「高温山廃モト」と呼んでいます。この酒は熟成を基本においています。 年数を重ねるごとに酒が円熟味を増して旨味がのります。 辛口で重厚感がありながら奥深いコク。飲み心地は木戸泉独特の酸が後キレを良くし、飲み飽きしない食中酒です。