2010年5月に漏電による火災が発生し、仕込蔵から貯蔵庫まで全勝…。ですがやはりイイ蔵は蘇る！翌年2011年2月に完全復活！
蔵元の信条は「米本来の旨みを醸し出し、飲み飽きしない純米酒を造ること」。そこで「旨い酒は米作りが大切」ということで、県内の農家と契約栽培をし、完全無農薬栽培の山田錦を使用した「旭菊 大地」シリーズや、舌の上でふんわり花開く酒質ということで命名した「旭菊 綾花」、そしてスタンダード酒である「旭菊」があり、どの銘柄も心温まる飲み手に優しい純米酒を作っています。
控えめな香り、米の旨味とのバランスが絶妙で、決して流行にとらわれない独自の酒造りを行っています。
旭菊酒造株式会社
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《辛口》純米生酛・旭菊（あさひきく）山田錦・福岡県 旭菊酒造
2,035円(税185円)
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《辛口》純米酒・綾花（あやか）山田錦・福岡県 旭菊酒造
1,650円(税150円)
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《辛口》純米酒・旭菊（あさひきく）六号・福岡県 旭菊酒造
1,265円(税115円)
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《辛口》純米吟醸・旭菊（あさひきく）山田錦・福岡県 旭菊酒造
SOLD OUT
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★季節限定酒《辛口》特別純米酒・綾花（あやか）旭菊 夏あやか・福岡県 旭菊酒造
SOLD OUT
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《辛口》純米酒・旭菊（あさひきく）生酛純米クラシック・福岡県 旭菊酒造
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★季節限定酒《辛口》新酒・旭菊（あさひきく）しぼりたて・特別純米原酒・福岡県 旭菊酒造
SOLD OUT
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《辛口》旭菊（あさひきく）手造り大吟醸・福岡県 旭菊酒造
SOLD OUT
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★数量限定《辛口》㐂量能（きりようよし）生酛 純米吟醸 生酒 神力米 ・滋賀県 畑酒造
《辛口》特別純米酒・綿屋（わたや）美山錦・宮城県 金の井酒造
