1872年創業。高知県を代表する日本酒蔵。目指したのは、食という主役を引き立てる名脇役。
土佐藩第15代藩主山内容堂が、自らを「鯨がいる海の酔っ払い殿様」という意味で「鯨海酔侯（げいかいすいこう）」と名乗っていたことから、「酔鯨」の名を日本酒そして企業名にもしております。
大酒飲みであった祖父の「お客様にも鯨が水を飲むように豪快にお酒を気持ちよく飲み干してほしい」という想いは、現在の酔鯨酒造に脈々と受け継がれ、“Enjoy SAKE Life”というタグラインの中にも息づいています。
酔鯨酒造株式会社
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★季節限定酒（しぼりたて）《辛口》 純米吟醸酒 吟麗・酔鯨（すいげい）しぼりたて生酒・高知県 酔鯨酒造
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《辛口》純米酒・酔鯨（すいげい）八反錦60％・高知県 酔鯨酒造
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★数量限定《ビール》Brasserie Knot KUROGASHIRA・北海道 Brasserie Knot
