北海道産「彗星」「吟風」「きたしずく」と、顔がわかる生産者がつくる３種類の米を使って純米、純米吟醸、純米大吟醸のみをつくり、日本酒を通して北海道地域ブランドを世界へと発信することを目標としています。
杜氏をつとめるのは、数年前、金滴酒造で杜氏になり、北海道産酒造好適米「吟風」100％で醸した酒で全国新酒鑑評会金賞受賞するなど、北海道にとって革新的な功績を残した、川端慎治さん。
「飲まさる酒」をテーマに掲げ、少量高品質、フレッシュローテーションを実現するため四合瓶中心のラインナップを展開。川端杜氏流の技術力、オール北海道素材で世界に勝負する上川大雪は今後を期待される注目蔵です。
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上川大雪酒造株式会社
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《普通》特別純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）彗星・北海道 上川大雪酒造
2,200円(税200円)
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《普通》特別純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）きたしずく・北海道 上川大雪酒造
2,200円(税200円)
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《辛口》特別純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）吟風・北海道 上川大雪酒造
2,310円(税210円)
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《普通》純米大吟醸・上川大雪（かみかわたいせつ）きたしずく 35・北海道 上川大雪酒造
5,500円(税500円)
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★数量限定《やや辛口》特別純米酒・十勝 扁平精米きたしずく 碧雲蔵仕込み・北海道 上川大雪酒造
2,310円(税210円)
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《普通》純米大吟醸・上川大雪（かみかわたいせつ）彗星40・北海道 上川大雪酒造
3,960円(税360円)
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★数量限定《やや辛口》特別純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）山廃酛特別純米酒 吟風 火入・北海道 上川大雪酒造
2,420円(税220円)
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《やや辛口》純米酒・上川大雪（かみかわたいせつ）十勝・北海道帯広市 上川大雪酒造 碧雲蔵
1,650円(税150円)
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《普通》純米吟醸・上川大雪（かみかわたいせつ）彗星 緑丘蔵仕込み・北海道 上川町 上川大雪酒造 緑丘蔵
2,750円(税250円)
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★数量限定酒《やや辛口》JAS有機米 当別吟風・上川大雪（かみかわたいせつ） 生酒・北海道 上川大雪酒造
3,696円(税336円)
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★季節限定酒《普通》新酒生酒・上川大雪（かみかわたいせつ）純米吟醸 うすにごり生酒・きたしずく・北海道 上川大雪酒造
2,860円(税260円)
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★数量限定《やや甘口》上川大雪（かみかわたいせつ）十勝 特別純米 白 きたしずく・北海道 上川大雪酒造 碧雲蔵
2,420円(税220円)
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